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莆田的正确打开方式,是这家米其林一星

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相比于其他商圈,颐堤港位置较为偏僻,即使周末,来吃饭的人也没有很多,当然这是对别家店而言,莆田餐厅里早已是人满为患,门口也已坐满,边翻菜谱边等,二十多分钟以后才得以落座

“茶笋山木之饶遍天下”、“鱼盐蜃蛤匹富齐青”……

大福(hu)建地处我国东南沿海,靠山面海的得天独厚优势,使得以烹制山珍海味著称的闽菜成为“川粤鲁淮扬,闽浙湘本帮”八大菜系之一

很早就对福建闽菜垂涎已久,又之前听说新加坡总店被评为了米其林一星,身为食探员的阿牛我想了想,能在帝都尝到地道闽味怎么也值得特地来一次

这次来的莆田餐厅,位于颐堤港,雅致的色调和风格与新加坡总店风格一致,蒂芙尼蓝的招牌色也给人平添一股亲近,连等位也觉得没那么让人不可接受

菜单分两部分,前一页是较传统的莆田10醉,是福建经典的传统菜肴,若拿捏不准闭着眼点这些也准没错

后面部分也是充满地方特色甚至有一部分新加坡菜,由于之前已经被安利过,直接点了百秒黄花鱼、荔枝咕咾肉、传统海蛎煎、莆田焖豆腐、莆田卤面百秒黄花鱼


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