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10大食品藥品辟謠榜單發佈 你信了幾個?

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中國網3月2日訊(陳思) 2018年3月1日,北京市網信辦指導首都網際網路協會新聞評議專業委員會召開2018年度第二次會議,北京地區網站聯合辟謠平臺、騰訊較真平臺、百度和微網志聯合發佈《2017年度食品藥品辟謠分析報告》。報告綜合了騰訊較真平臺數據、騰訊指數公開場景輿情數據、百度風雲榜搜索數據和新浪微網志熱度數據,從輿情熱度、搜索熱度、社交傳播熱度三個維度篩選,選出2017年最熱門的10條食品藥品謠言。

1、紫菜是廢舊塑膠袋做的

謠言內容:

2017年2月期間,一個稱為“曝光問題紫菜”的小視頻瘋傳,引發食品安全恐慌。視頻中的市民泡發了某品牌紫菜,伴隨著揉搓和拉扯的動作,該市民口中振振有詞,直截了當地判斷“嚼不碎、扯不斷、還有腥臭味”是“黑色廢舊塑膠做的”。

真相:

紫菜自身富含膠類等多糖物質、浸泡水溫不夠或者時間較短、偏後收割等原因,都可能導致紫菜“撕不斷、嚼不碎”。作為海産品,紫菜內含有的一些物質,是構成紫菜鮮腥氣味的來源。憑此特點説紫菜是塑膠做的非常武斷。

2、塑膠加工成大米

謠言內容:

一段以“製作大米”為題的視頻,在社交網路上熱傳。內容是在一個車間裏,操作者把白色塑膠袋送進一個大型機器的漏斗裏,然後經過熔解、拉絲、切割等工序,最後生成白色粒狀物,形似大米。

真相:

所謂“塑膠大米”,是用塑膠造粒機生産出來的塑膠顆粒,是塑膠行業的常見工藝和製品,不是什麼假大米。事實上,塑膠價格比大米貴,用塑膠生産假大米完全無利可圖,這就是個徹頭徹尾的謠言。

3、醫學突破:一滴血就能測癌

謠言內容:

一則關於“一滴血就能測癌”的文章火遍網際網路。文章説清華大學生命科學學院的羅永章團隊,研製出一種能測試“熱休克蛋白90α”的試劑盒,能方便快捷地測出血液裏面熱休克蛋白90α的含量,也就是所謂“一滴血就能測癌”。

真相:

“滴血測癌”是標題黨,網傳有關“一滴血就能測癌”的報道,前面在説早期發現癌症的重要性,但後面介紹“熱休克蛋白90α”時,説的是監測癌症病情與評價療效,與篩查早期癌症並不是一回事。熱休克蛋白90α及絕大多數腫瘤標記物,都不太適合用於癌症的早期篩查。要真正篩查癌症,還需要其他科學、可靠的檢查辦法,不能光靠腫瘤標記物。

4、肉松餅是棉花做的

謠言內容:

一個小視頻在社交網路中傳播,視頻的內容是某市民自己買回來一袋肉松餅,拿水浸泡後,發現裏面肉松是“棉花”做的。引發公眾恐慌。

真相:

肉松和棉花的成分有很大區別:肉松的本質是一種肌肉纖維,主要成分是蛋白質;棉花的本質是植物纖維,主要成分是纖維素。兩者的口感差異大,造假幾乎沒可能。商家不可能這麼明顯地造假,一旦被發現就會賠了夫人又折兵。另外通過點燃的方式可以很容易分辨肉松和棉花:肉松燃燒一般會有一股焦糊味;而棉花並不會有焦糊味。

5、吃大盤雞感染H7N9病毒死亡

謠言內容:

以“市民吃大盤雞感染H7N9禽流感致死”為底版進行加工的謠言在全國各地出現,除了大盤雞,泡椒鳳爪也被列為“兇手”,引發擔憂。

真相:

食用煮熟燒透的食物不會感染H7N9病毒,因為H7N9病毒不耐熱,達到70℃,即“滾燙”時,禽肉的任何部分不再呈淡紅色,病毒就被殺死了。“大盤雞”“泡椒鳳爪”都經過燒煮處理,可以放心食用。

6、未標“GB18186”代碼的醬油致癌

謠言內容:

網傳“據國家衛生部門公佈,國家標準的醬油有國家標準代碼GB18186,凡沒有這個代碼的醬油都是化學黑焦糖勾兌産品,食用後使人患上肝癌。市場上的醬油不管是哪些名牌,只要沒有這個代碼一律不要購買。”

真相:

國家衛計委回應,他們從未發佈網傳公告。實際上,GB18186是一項釀造醬油的國家標準,符合標準的釀造醬油會標注“GB18186”。大部分醬油都會在産品標準號一欄標注該代碼,未標注的要麼是進口醬油,要麼是標注了“SB10336”(配置醬油標準),要麼是標注了經過備案的醬油生産企業生産標準代碼。這些醬油均是符合食品安全要求的。

7、西瓜與桃一起吃會中毒

謠言內容:

最近幾年,一則“西瓜和桃子同吃會使人中毒身亡”的流言總是被人們轉發,説法稱,桃子不能與西瓜一起會産生劇毒,甚至使人死亡。

真相:

該説法沒有任何依據,西瓜和桃子一起吃不會産生劇毒。作為水果,西瓜和桃子中最大的成分是水分和糖,它們都沒有什麼毒性成分,它們一起吃也不會發生什麼特殊的化學反應,或者産生什麼奇怪的毒性物質。而且,營養學中並不存在食物相剋的説法,科學家對食物相剋的組合也進行過驗證,結果發現都是不靠譜的,西瓜和桃子並不會相剋。

8、柿子和酸奶一起吃會中毒甚至致死

謠言內容:

網傳“家裏有孩子的注意了,現在是柿子上市的季節,雖然很好吃,但是千萬不要和酸奶、海鮮、酒一起吃。剛發生一件真事兒,一個小女孩吃完柿子,又喝了酸奶,結果不到半個小時就中毒死了……”

真相:

柿子中含有鞣酸,與高蛋白食物同時食用會成不溶于胃酸的沉澱。但不是像很多謠言説的,柿子和這些高蛋白食物吃了會中毒、會半小時死亡、會得癌症、會得結石。正常多吃一點最多也只是讓人消化不良,很快可以緩解。不過對於腸胃本身不好的人來説,要多注意一下。不要吃生的柿子,一次也不要吃太多。

9、空心菜是蔬菜裏的“毒中之王”

謠言內容:

一則內容為介紹“蔬菜‘毒中之王’”的視頻在社交網路上很火,尤其傳播冠名以《“毒中之王”蔬菜竟是它!目前正大量上市,去毒方法要記牢!》,更是引起人們的關心和好奇。視頻內容指出,空心菜是蔬菜裏的“毒中之王”。

真相:

事實上,一些研究確實提到空心菜對於某些重金屬,如鉛,有比較強的富集能力。但這不意味著,空心菜對重金屬的吸附能力就是所有蔬菜中最強的,更不是所謂的“毒中之王”。空心菜的重金屬含量高低、是否超標,主要還是得看它的産地環境,只要生態環境中(土壤、水源、農藥使用等)重金屬不超標,便可放心食用。

而一些檢測結果也顯示,市場上的新鮮蔬菜,即使檢出重金屬、農藥殘留,結果也遠遠低於國家安全限量值。也就是説,只要是規範生産、出售的空心菜就不會出現重金屬或農藥殘留超標。

10、奶茶殺精,導致男性不育

謠言內容:

有文章稱,奶茶是殺精的兇手,不僅導致男性喪失生育能力,還可能誘發其他疾病。原因是奶茶一般都含有香精和色素,甚至含有大量反式脂肪酸。這些物質對人體生殖健康造成影響,甚至導致不育。

真相:

“奶茶殺精緻不育”的説法已經流傳了很多年了,但這一説法誇大其實,存在誤導。 “珍珠奶茶”等用奶精調製的飲料裏可能含有反式脂肪酸(只要避免使用氫化油就不會存在這個問題),一些流行病學調查顯示反式脂肪酸攝入量高的人群,精子數量與活力要低一些。但這只是流行病學調查,表明二者相關,並不能證明到底是反式脂肪酸導致精子活力低,還是反式脂肪酸攝入量高的人群的其他特徵導致精子活力低。


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