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盒子情报局|外卖平台的潜规则你知道多少?_科技

类别:亚美娱乐 未知 | 人气值:

有研究报告显示,过去一年,中国在线订餐用户规模达到了2 .56亿人。在线订餐看起来欣欣向荣,但不少商家感觉生意越来越难做。事实上,外卖平台的日子也不好过,走过补贴大战,外卖行业发展进入到第5个年头,开始从餐饮企业身上赚钱,扣点越来越高,付费推广的名目越来越多,仍然没有填补烧钱的坑。

外卖平台的潜规则有哪些?

1、平台抽成高昂,每单最高可达25%

通常抽成多少,跟餐厅选择的配送服务绑定在一起。如果餐厅选择自配送,平台将只收取5%-7%的平台使用费,其他根据餐厅选择的配送服务,以及品牌的议价能力,抽成在15%-25%。一般只有全国性连锁企业,才有资格获得15%以下的抽成,并且偶尔能享受到平台的补贴,这样的外卖品牌屈指可数。

2、服务费规则不透明,完全按市场经理的“喜好”抽成

平台收取服务费,并没有明确标准或规则,具体抽多少,则掌握在市场经理手中,餐厅通常需要与市场经理口头协商,没有文字协议。规则不透明,直接导致不公平,甚至可能出现“权钱交易”。跟区域市场经理关系好,就能拿到优惠,不搞关系,就要付出比别人多的成本,有时候令商家敢怒不敢言。

3、平台流量“扶持”只是竞价排名

数据显示目前餐厅70%的流量来源于排名,只有30%来源于其他活动入口。然而入驻的餐厅越来越多,平台排名的好位置是有限的,“僧多肉少”,于是竞价推广、关键词推广等应运而生。而平台的“保证排名公平合理”也仅停留在口头上。

4、补贴成本完全转嫁到餐企身上

平台的补贴越来越少,大额满减等对用户的优惠活动却一点没减少,而这个活动成本,目前只能餐厅承担。以往做满减,平台跟餐厅四六比例分别承担,现在变成了100%由店家承担,平台对顾客的优惠活动成本,悄悄转移到了餐厅身上。

小结

在餐饮业同质化竞争严重,特别是越来越依赖在线销售的情况下,无论同意平台的这些“潜规则”还是负气退出,“量大”这点红利都要失去。当然,并没有不退出、也不同意的选项,养大了的平台已然为王,不同意就要被强制清除。

难做的外卖生意可能越来越像一座围城,不进驻是跟趋势过不去,自绝于火热的互联网生意;进驻之后则有这样、那样的难题,可能做的活动越多,亏的钱越多,甚至感觉是在给平台打工。餐饮企业之所以对平台有这么多抱怨,归根到底,是外卖平台过于强势,餐饮企业没有任何话语权,缺少与平台牵制、博弈的力量,所以只能任其“宰割”。

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